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現在はこちらでスターターキットが購入できます。
我が家は頻繁に市販のヨーグルトを購入します。子供が大好きなんです♪ 春から秋にかけては実家から種をもらって「カスピ海ヨーグルト」を作っていました。どうしても寒い冬でのヨーグルト作りに失敗してしまう(>_<) ですからヨーグルトメーカーは魅力的でした。調べてみると値段はピンきり(^_^;)TANICA ヨーグルティア スターターセット YM-1200-ST （お値段は高いのですが、カスピ海ヨーグルトやケフィアヨーグルトも作れる優れもの）EUPA ヨーグルトメーカー ホワイト TSK-5109(WA) （\９８０！かなりお買い得♪でも↑２つは作れません。低温設定できないので）などなど、いろいろなものが売られています。結局、どれも買わずじまい(^^;;;
で、見つけたのがケフィアヨーグルトのセット♪
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●たね菌（2.5g×10）●くるみちゃんポット（500cc）●小さなおたま●ピュアメープルシロップ（50ml）●くるみちゃん（発酵ヘルパー）
↑これだけ入ってたったの\1,000(^o^)私的にはかなりお買い得だと思ったんですぅ〜♪ 衝動買いしてしまいました。そしたら！プレゼントが見事当選☆3等賞のメープルシロップをいただきました。←真ん中の箱です。元々セットに含まれているものと同じものでした。イェイ♪ |
さっそく作ってみました。作り方はとっても簡単♪牛乳500mlをポットに入れます。たね菌をふりかけてふたを閉めます。かき混ぜると固まらないそうです。そ〜っとくるみちゃん（発酵ヘルパー）にくるんであげます。コンセントを差し込んで準備は完了！あとは24時間待つだけ(^^) 温度調節は勝手にしてくれます。タイマーはありませんので、時間をオーバーしないように注意する！（加熱時間が多すぎると酸っぱくなるそうです）
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24時間後。大丈夫！ちゃんと固まってるぅ〜♪
生乳１００％で作ったのでしっかり固まりました。脂肪分が少ないとやわらかめの仕上がりになるそうです。自家製はカスピ海しか経験が無いので、すくって形のあるヨーグルトに感動しました。
気になったのがツブツブ…。送付されていた取り説？に載っていたQ&Aには「食感や味には影響ない。きになるようならよくかき混ぜて」とありました。 |
さて試食タイム(^o^) 子供たちと一緒にいただきました。最初はそのまま何も入れずに食べてみました。うん♪ほどよい酸味。ヨーグルト自体も癖がなくまぁ食べやすいかなぁといった感じです。市販のヨーグルトはいつも雪印のナチュレです。私はこの滑らかさが大好き。なので、申し訳ないけどこれには勝てないなぁ〜。子供たちはハチミツをかけて食べられれば何でもいいみたい^^; 「おいし〜♪」って食べてました。
さて次はメープルシロップをかけて食べてみました。やっぱりメープルはすごいね♪まろやか〜な味にメロメロですぅ〜(#^.^#) すんごくおいしかった☆ 今度はホットケーキにかけて食べてみます！
ちなみに、ケフィアのたね菌これが思った以上に安い！送料･消費税込みですから、一本あたり約95円だもん♪牛乳を低脂肪にすれば一本（１リットル）100円しないで買えるから、５００mlのケフィアヨーグルトを作るとすると、１５０円しないで作れるんだぁ(^o^) 市販のヨーグルトはだいたい安くて１３９円だもんね。だとすると、たいして変わらないわ〜。手作りが面倒だと思うか、できたてを食べる幸せを感じるか…。どうかなぁ。私は後者かな(^^) カスピ海ヨーグルトは作る喜びを感じてましたから。味ははっきり言って好きじゃないもんなぁ〜。
というわけで、我が家はしばらくケフィアヨーグルトで行くことにします♪
そうそう。「スーパーやせるヨーグルト」っていうのスパスパで特集されたそうですね。全然知らなかった！作るのもすごく簡単みたい！牛乳の変わりにスキムミルクで作るだけ♪
ケフィアはスキムミルクもオッケーなので、今度作ってみたいと思います。 |
